פסטה קונכיות מוקרמת

                      המתכון שלי שזכה בתחרות פסטה עם
               מוצרי תנובה בפרס הראשון במיג'ימיקס .

               המתכון הזוכה       
               והזכיה השווה ביותר - נכון שידרגתי לגדול רגיל היה לי כבר
              החומרים :

 

1 חבילה פסטת קונכיות גדולות

או כל חבילת פסטה אחרת במשקל 500 גרם .

3 בצלים בגודל בינוני

1+1/2 סלסלת פטריות שמפניון

תבלינים : מלח פלפל שחור גרוס

1 קופ' שמנת לבישול 15%

100 גר' גבינת מוצרלה

כ70 גר' גבינת פרמזן

                    אופן ההכנה :

 

אופן ההכנה

לטגן 3 בצלים קצוצים עד זהוב . לפרוס את פטריות השמפניון הנקיות או להשאיר חתוכות לרבעים או ל1/2 תלוי בגודל.

לתבל במלח ופלפל שחור גרוס . לאדות מנוזלים ... על אש קטנה . לבשל 1 שקית /קופ' פסטת קונכיות לפי ההוראות על השקית ( כ10 דקות ) לסנן את האטריות ולהניח בתבנית גדולה חסינה לתנור . לפזר ולערבב את הפטריות המטוגנות עם הבצל . להוסיף 1 קופ' שמנת מתוקה 15% לבישול . לפזר למעלה בנדיבות 100 גר' גבינת מוצרלה מגוררת מעורבבת עם כ70 גר' פרמזן באיכות טובה מגוררת. לאפות כ15 דקות עד שהגבינה ניתכת והמאפה נראה מוקרם .