חזות עוף צלויים בקסרול גדול

חזות עוף צלויים - אוכל מהיר 

הכנת חזות העוף בשיקופיות         
החומרים :
5 ,6, חזות עוף פרוסים די עבה6 שיני שום מעוכות או שתי כפיות שום מצונן
 עלי סלרי מ3 גבעולי סלרי אמריקאי .
12 עגבניות שרי חצויות
1/3 כוס שמן זית
3 כוסות מים חמים
10 זיתי קלמנטה
פש"ג  , 1/4 כפית כורכום , 2 כפיות תבלין פילדלפיה
5 חתיכות גדולות של לימון כבוש
5 תפוחי אדמה גדולים אדומים
3 בצלים בינוניים .
מלח


אופן ההכנה :
לחתוך את הבצלים הקלופים לרבעים
לחתוך את העגבניות לחצי
לקצוץ את עלי הסלרי
לגלען את  הזייתים
לקלוף את תפוחי האדמה ולחתוך 
לפרוסות עבות  .
בסוטאז' /קסרול  גדול
לחמם את השמן זית ולערבב לתוכו את התבלינים
לצלות את חזות העוף הנקיים משני הצדדים
להוציא לפיירקס  לצד.
להוסיף את הבצלים והשום המעוך
ולטגן מעט בשמן ובתבלינים ולהוסיף את
תפוחי האדמה הפרוסים עבה ואת
עגבניות השרי החצויות לערבב בעדינות ביחד
להוסיך את הלימון הכבוש ( כמו בשיקופיות )
ולהוסיף את הסלרי הקצוץ למזוג לתוך הקסרול
כ3 כוסות מים רותחים ולתבל במלח ולערבב בעדינות
להוסיף בחזרה את החזות הצלויים ואת הזייתי
קלמנטה המגולענים .
לערבב הכל יחד לבדוק תיבול אולי
צריך להוסיף משהו ... ולבשל עד רתיחה
לכסות ולבשל על אש קטנה כ20 דקות

לערבב בעדינות ולבשל עוד כ15 דקות .