חזה עוף לסלט ירקות
עם חסה
או לירקות מוקפצים
נבטים גזר 1/2 פלפל כתום 1/2 אדום 1/2 צהוב
כרוב גזר בצל ירוק וכאלו .
או לסלט חסה עם מנגו
( או שזיפים או רימונים או כל פרי אחר שעולה בדעתכם גם פרי הדר )
או שילוב של כמה סוגי פירות
חסה אייסברג ורצועות עוף .
חזה עוף במרינדה איך
להכין :
3 חזות עוף נפרוס
לפרוסות מעט שמנמנות נשטוף אותן היטב ונניח בקערה עם מים ומעט לימון לרבע שעה .
עם צריך נדפוק אותן
מעט . נחתוך לרצועות ונכין מרינדה בקערה כך :
4 כפות רוטב בסיס של
אוסם , 3 כפות רוטב שזיפים ( רק כי לא היה לי רכז רימונים ) 4 כפות רוטב סיני
מתקתק אדום .
1/2 כפית פלפל שחור 1/2
כפית כורכום , 1 כף פפריקה מתוקה .
לערבב בכף יפה
ולהשרות את רצועות העוף .
להניח לשעה בקערת
המרינדה .
לטגן במחבת טפלון או
פסים מרוססת בשמן זית או קנולה .
הכנתי סלט חסה עם
מנגו והוספתי רצועות עוף .
תיבלתי ברוטב שאני
משלשת את הכמויות ותמיד יש לי בצנצנת במקרר או בחורף על השיש .
הרוטב :
לערבב
בצנצנת : 3 כפות שמן , 3 כפות שמן זית , 5 כפות דבש , 1/3 כפית פלפל שחור , 1/2
כפית מלח , 3 שיני שום גדולות כתושות , 3 כפות חומץ .
לערבב היטב .
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה