תודה רבה לכלתי האלופה שממנה למדתי להכין
רוטב רוזה .
רוטב רוזה לשקית פסטה
אחת של 500 גרם או לשתי שקיות רביולי של
400 גרם.
החומרים :
2 שמנת לבישול 10%
2 שמנת חמוצה 9%
100 גרם רסק עגבניות +
כף וחצי .
2 תיבוליות של פטריות
2 תיבוליות של שום
ופטרוזיליה .
מלח פלפל שחור .
3 שיני שום כתושות או
חצי כפית שום כתוש מצונן .
1 קופסת שימורים של
פטריות חתוכות .
אופן ההכנה :
לבשל את השמנות
יחד עם הרסק עגבניות תוך בחישה
עד רתיחה להוסיף את
התיבוליות לערבב להוסיף שום ותבלינים
להרתיח שוב תוך בחישה
.
להוסיף את הפטריות
החתוכות ולבשל על אש קטנה
עוד 10 דקות תוך בחישה .
ולערבב עם האיטריות המבושלות לפי הוראות היצרן או הרביולי .
2 הערות שלי :
אפשר להוסיף 1 כף מרק עוף באם לא שומרים כשרות ואז לטעום ולהפחית מכמות המלח .
אפשר כמובן להכין אם 250 גרם פטריות שמפניון טריות קצוצות ומוקפצות בשתי כפות שמן .
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה