צ'ילי קון קרנה

                                  

כך אני מכינה כבר בערך 400 שנים אולי יותר .....

צ'ילי קון קרנה המתכון .

החומרים :

שלושה בצלים  בגודל  בינוני חתוכים לקוביות 

כ3 כפות שמן

1/2 ק"ג בשר טחון  ( אפשר טרי ואפשר צלעות מס' 2 )

1 קופסה עגבניות מרוסקות של טל ( 800 גרם )

200 גרם רסק עגבניות

2 קופסאות שעועית אפויה 

4 שיני שום בשרניות כתושות ,

מלח , 3/4 כפית פלפל שחור , 2 כפיות פפריקה מתוקה , כ1/2 כפית כורכום ובמידה ואוהבים ניתן להוסיף צ'ילי חריף גרוס .

אופן ההכנה :

כאמור לחתוך את הבצל לקוביות  ולטגנו  בכ3 כפות שמן עד זהוב בהיר .

להוסיף את הבשר הטחון ולפורר אותו  לערבב תוך כדי טיגון לערבב עם הבצל ,

לטגן מעט עד שיחליף את הצבע .

להוסיף את השעועית האפויה + הנוזלים שבקופסה 

להוסיף את העגבניות המרוסקות ואת הרסק עגבניות ולערבב בעדינות .

להוסיף את השום הכתוש

ולתבל  שוב לערבב בעדינות לתת רתיחה לכסות במכסה מעט פתוח ,

להנמיך את הלהבה לא עד מינימום אבל יחסית אש קטנה ...

לבשל כ25 דקות .

נחמד להגשה עם אורז לבן .