צלי בשר מעולה בשקית קוקי .

צלי כתף מספר 5 טרי והמתכון המשובח מהאחת והיחידה  נעמי דה פירסט

חברתי מפורומי האוכל של YENT  טקמא ופייסבוק .
                                          

המתכון                                                                   

החומרים : 
1 צלי כתף מס' 5 ( טרי ) 
4 בצלים בינוניים 
כ10 שיני שום שמנמנות . 
1/2 כוס שמן קנולה . 
3/4 כוס יין אדום קברנה מרלו ( אפשר מים במקום ) . 
תבלינים : 
1/4 כפית כורכום , כמון , פש"ג , מלח , 
1 כפית גריל עוף ( אני משתמשת רק בתבלין של טעם ורייח ) 
1 כף אבקת מרק בצל . 

אופן ההכנה : 
לבקש מהקצב לפרוס את נתח הבשר לפרוסות לא דקות 
למרוח את התבלינים בקערה ( מסג' )על הבשר . 
להכין שקית קוקי בגודל ענק . 
לפרוס את הבצלים לפרוסות , לקלוף את שיני השום , 
להכניס את פרוסות הבשר המתובלות לשקית 
+ הבצל והשום + הנוזלים . 
לסגור את השקית ולהניח אותה על תבנית התנור 
להפוך פעמיים ולחורר את השקית בעזרת מזלג או שיפוד . 
להדליק את התנור למצב טורבו על 180 מע C 
לאפות שעה +3/4 להוריד את החום ל150 מע' C 
ולאפות עוד כשעה ו10 דקות . 
בשלב הזה ניתן להוציא את הרוטב לסיר 
ולצמצם אותו על הגז ( אני לא הספקתי ) . 

עוד תמונות בהגשה לצלחת יתווספו בעתיד .....

מעולה  בצניעות ראויה ליד אורז לבן .