טרמיסו - טרמיסו הכי טוב בעולם למדתי להכין מחברתי
היפיפייה נו אתם מכירים אותה בעלת ידי הזהב -
רוני טגנסקי שבפורומים גם קראה לעצמה siam אבל
סיאם זאת יפייפיה מהממת אחרת הבת המקסימה של רוני טגנסקי .
אז אפשר גם כעוגה וגם בגביעים והנה כמה תמונות
מתכון ותהליך ההכנה :
המתכון :
טירמיסו
- הוכן וצולם ע"י רננות/תמר כהן
החומרים:
2 קופסאות גבינת מסקרפונה
2שמנת מתוקה
150גר' אבקת סוכר
3כפות תערובת נוזלים
1/2שקית אבקת ג'לטין
בישקוטים
אבקת
קקאו הולנדי
לנוזלים:
1/4
כוס אייריש קרים
1/4
כוס קלואה ( ליקר קפה )
1/2
כוס מים רותחים + 1 כף נס קפה מגורען .
-
להכין תערובת נוזלים ולהשאיר בצד לטבילת הבישקוטים.
הכנה:-
להקציף גבינה + שמנת + אבקת סוכר לתערובת יציבה.
-
להוסיף 3 כפות מתערובת הנוזלים של הבישקוטים לבלילה. להמיס ג'לטין במעט מים ולהוסיף לבלילה.
-
לערבב היטב כדי שלא יהיו גושים. לטבול בישקוטים במהירות בנוזלים ולהניח על תחתית
תבנית, מעל לשים מחצית מתערובת הגבינה, שוב שכבה של בישקוטים טבולים ואת החצי השני
של תערובת הגבינה, ליישר ולאפסן בהקפאה.
שעה לפני ההגשה להעביר למקרר ולזרות מעל קקאו .
הערות
של רננות:
1.
הכנתי את העוגה למפגש של 6 זוגות חברים.
2.
הכנתי בתבנית 28. רציתי עוגה גבוהה אז הכפלתי את כל הכמויות .
3 .
כשמכינים בגביעים כדאי להכין יומיים מראש ולאפסן יום במקפיא ויום שלם לפני ההגשה
במקרר .
מאחר ולא כולם אוהבים בעוגות שלהם ג'לטין
החלטתי להכין בחג השבועות ובעוד ארוע בראנצ' בגביעים ובלי גלטין
כל השאר בדיוק לפי המתכון המקורי של רוני טגנסקי .
הנה כאן בדיוק הליך ההכנה ..... בתמונות .
ממש אין לי מושג למה חלק מהתמונות עולות לי לבלוג הפוכות
טוב כבר מזמן אתם יודעים שאני וצילום לא חברים טובים .
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה