פרגיות בפיטריות תפוחי אדמה בטטות וערמונים

                                                         

פרגיות בפיטריות תפוחי אדמה בטטות וערמונים

הפשרתי כ קילו וחצי פרגיות עוף

 שטפתי ניקיתי וחתכתי לחצי כל פרגית יבשתי מעט

 והכנתי משרה של  4 שיני שום גדולות כתושות

כ1/4 כוס סילאן  כחצי כוס + שתי כפות  טריאקי ,

כ 2 כפות  חרדל 1 כף גריל עוף ( זוכרים ? אני משתמשת רק בשל " טעם וריח " )

כורכום כחצי כפית וחצי כפית פלפל שחור

 ערבבתי יפה והשרתי כחצי שעה את הפרגיות .

בנתיים קלפתי ורחצתי ארבעה בצלים בגודל בינוני

 חתכתי לחצי וטיגנתי אותם עד זהבהב בכ4/5 כפות שמן קנולה ברוסטר גדול .

הוספתי להם את הפרגיות המושרות וטיגנתי יחד כמה דקות והוספתי 3 כוסות מים רותחים .

אפשר להוסיף ארבעה תפוחי אדמה בגודל בינוני

קלופים וחתוכים לרבעים ושתי בטטות בנוניות קלופות וחתוכות לרבעים אם מוסיפים להוסיף עוד כ3,4 כוסות מים חמים ( לא חייבים אפשר להגיש גם ליד אורז לבן או קוסקוס ) .

הוספתי שתי סלסלות פיטריות חתוכות לרבעים וערבבתי בישלתי יחד עוד כ7 דקות והוספתי שתי כפות רוטב פיטריות ( שאני מכינה בבית ותמיד יש לי בהקפאה)

אם אין אפשר להוסיף שתי שקיות של רוטב פיטריות ולבשל עוד חמש דקות מאז שהתבשיל רותח בסיר סגור על להבה נמוכה .

בשלב הזה הוספתי  2 שקיות של ערמונים ערבבתי  בעדינות רבה לעוד שתי דקות .